סדנת בישול גריל

שמח בלאפה: הטאבון, הגריל והמנגל

הסדנה הכי ישראלית שיש!

מה יותר ישראלי, יותר מחבר, מרגש ומגבש מ"על האש"?

נתפוס פינה של טבע, קצת ירוק, הרבה שמיים. נקשיב לאדמה, לעץ השדה... ניקח אוויר. כחלק מהפעילות, אנו מייחסים חשיבות רבה לערכים כשיתוף פעולה, עבודת צוות,עזרה הדדית,תקשורת בין אישית...

ולכן.. כשטרדות היום-יום מאחורינו, נחל בסדרת פעילויות קבוצתיות קלות אך מצחיקות עד דמעות, שיחברו את כולם לאירוע!

ואז, כשכולם באווירה, מתחילים לתקתק ארוחה כיד המלך:

חלק מתחילים בהכנת בצקים ומאפי טאבון, עבור מגוון מאפים ברטבים ומאפים במילוי בשר.

משתתפי הסדנא מתחלקים למספר קבוצות עבודה, ומתחילים להכין את הארוחה:

אחדים עוסקים בהכנת סלטים לפי מרשמים שהבאנו בעוד מועד... או כיד הדימיון הטובה.

חלק מהמשתתפים מכין את הגרילים, הבשרים והרטבים...

וחלק אחר דואג לסידור, ארגון וקישוט השולחנות.

הפעילות חוויתית: המשתתפים,בהדרכתינו, מייצרים את הארוחה, תוך הסבר על אופן ושיטות הבישול, מרכיבי הבטיחות בעבודת המטבח, וכללי התנהגות בעת בישול בשדה.

חשוב: הפעילות אינה מסוכנת, אך אנו עובדים עם סכינים, אש,תנור.. ממש כמו במטבח הביתי. לכן- בטיחות מעל הכל! ינתנו הנחיות בטיחות מפורטות לפני תחילת הפעילות. יש להשמע להנחיות המדריכים על מנת לשמור על בטיחות המשתתפים והצוות.

הבישול יכלול: הכנת מרק ירקות עשיר(בחורף!),הכנת פיתות ומאפי טאבון ברטבים ומילויים שונים,.,הכנת סלטים מירקות העונה (סלט ירקות, סלט כרוב סלט טחינה הכל בנוסף לסלטים שאנחנו מביאים איתנו),הכנת תפוחי אדמה ברוטב או קלחי תירס או פסטה ברוטב עגבניות, או אורז מוקפץ בירקות,קפה /תה של שטח, שתיה קלה ועוגות לקינוח. לאורך הסדנה נלמד להשתמש בצמחים (תלוי עונה) לתיבול ובישול אשר גדלים בשדה-ומותרים לקטיפה. כל המוצרים והכלים כשרים.

הפעילות כוללת:

1. מדריך צמוד לקבוצה, הדרכה מלאה.
2. ציוד ואביזרים: סירים גרילים וטאבונים,כלים חד פעמיים וכל כלי המטבח ומוצרי המזון הנדרשים לביצוע הסדנא.
3. ארגון ותיאום,הדרכה,ביטוח למשתתפים.
4. לפי הזמן-הפעלה ופעילות גיבוש קלילה,וטיול שטח רגוע ומהנה...

למרות רצוננו הטוב, תיתכן אפשרות שבמידע המופיע באתר, נפלו שיבושי הגהה, ניסוח,מידע, טעויות סופר וכו' ועל כך סליחתינו...ומראש! המידע באתר כפוף לשינויים אשר דרך השטח רשאית להחליט עליהם מעת לעת. המידע המופיע באתר הוא כללי בלבד, ואינו מחליף הצעת מחיר או הצעה לשירות. לקבלת הצעה סופית,אנא פנה אל נציגי דרך השטח.